Джеркі з яловичини «Теріякі» в дегідраторі

Інгредієнти:

• Яловичина (вирізка): 1кг
• Соєвий соус: ½ склянки
• Світло-коричневий цукор: ¼ склянки
• Натертий св. імбир: ½ чайної ложки
• Подрібнений часник: 1 зубчик
• Ананасовий сік: ¼ склянки

---

Для приготування використовувалися:
Сушарки для продуктів DEX

Приготування:

Час сушки*: 6 годин. Температура: 70°С

1. Яловичину нарізати вздовж на тонкі смужки завтовшки 5 мм.
2. Змішати соєвий соус, світло-коричневий цукор, тертий імбир, часник і ананасовий сік до однорідності.
3. Помістити яловичину та маринад у герметичний пластиковий пакет і добре перемішати.
4. Залишити маринуватися в холодильнику на 12 годин або на ніч.
5. Відділити м`ясо від маринаду, підсушити мариноване м`ясо паперовими рушниками, щоби прибрати залишки маринаду. Помістити мариновану яловичину рівномірно між лотками сушарки для зневоднення.
6. Сушити за максимальної температури 70°C протягом 6 годин або до готовності.

Додаткові поради:

Якщо немає можливості завершити приготування за один цикл, слід покласти напівготовий продукт в пакет і помістити до холодильника. Можна досушити в електричній сушарці для продуктів пізніше.

---

*Час приготування може відрізнятися від вказаних значень залежно від якості конкретного продукту, особистих смакових переваг, а також за приготування страви в інших моделях сушарок для продуктів/ дегідраторів.