Борщ український

Інгредієнти:

• М'ясо: 500 г
• Буряк: 1 шт.
• Цибуля ріпчаста: 1 шт.
• Морква: 1 шт.
• Картопля: 3-4 шт.
• Капуста: 400 г
• Часник 2-3 зуб.
• Свіжі томати 2 шт. (за бажанням)
• Томатна паста 2 ст. л.
• Цукор 1 ч. л.
• Спеції, сіль за смаком

---

Для приготування використовувалися:
Мультиварка DEX DMC-65 (DMC-67)

 Приготування:

Час приготування*: 1 година 25 хвилин. Програми**: СМАЖЕННЯ, ТУШКУВАННЯ

1. М'ясо зачистити й нарізати шматочками. Почистити овочі. Томати бланшувати, очисти від шкірки й нарізати кубиками. Буряк нарізати тонкою соломкою, капусту нашаткувати, моркву й цибулю нарізати маленькими кубиками, картоплю середніми.
2. Встановити програму СМАЖЕННЯ на 10 хвилин. Пасерувати цибулю й моркву на рафінованій олії упродовж 5 хвилин (з відкритою кришкою й помішуючи). Додати томатну пасту і продовжити пасерувати до завершення роботи програми.
3. Додати всі інші інгредієнти, залити водою (не вище максимальної позначки на чаші). Закрити кришку. Встановити програму ТУШКУВАННЯ на 1 годину.
4. Після завершення роботи програми додати в борщ подрібнений часник, закрити кришку і, рекомендується, залишити борщ на автопідігріванні на 15-20 хвилин.

Додаткові поради:

Для отримання яскравого кольору борщу, приготувати настій: частину буряка натерти на тертці, залити склянкою гарячого бульйону, додати сік 0,5 лимона й довести до кипіння. Після закінчення приготування додати проціджений бульйон у борщ.

---

* Час приготування може відрізнятися від вказаних значень залежно від якості конкретного продукту, особистих смакових уподобань, а також за умови приготування страви в інших моделях мультиварок. У разі використання для приготування страви скороварки (приготування під тиском), а не мультиварки, необхідно враховувати, що час приготування страви може скоротитися, орієнтовно, удвічі від наданих значень.

** Рекомендовані програми за умови приготування в мультиварках DEX DMC-80 (DMC-81), DMC-70 (DMC-71): СМАЖЕННЯ, СУП; в скороварках DEX DPC-60 (DPC-61): СМАЖЕННЯ, ПЕРШІ СТРАВИ.