Сендвічі з омлетом

Інгредієнти:

• Хліб для тостів (тонкий): 4 скибочки
• Твердий сир: 25 г
• Яйця курячі: 2 шт.
• Молоко: 2 ст. л.
• Сіль, спеції: на свій смак
• Св. зелень (кінза, петрушка): на свій смак

Для приготування використовувались:
Бутербродниця DEX DSM-26 (DSM-36)

Приготування:

Час випікання*: 4 хвилини. Змінні панелі: для Сендвічів

1. Сир натерти на крупній тертці. Яйця збити віночком, додати молоко, сіль, спеції. Зелень подрібнити.
2. Кожну скибочку хліба рясно змастити із внутрішньої сторони яєчної сумішшю (змащувати швидко, безпосередньо перед випіканням), на 2 скибочки викласти тертий сир, посипати зверху зеленню.
3. Накрити зверху другою скибочкою хліба (яєчною сумішшю всередину сендвіча).
4. За допомогою кондитерського пензлика, злегка змастити поверхню обох панелей бутербродниці рафінованою олією, безпосередньо перед розігріванням.
5. Якщо використовуються панелі для трикутних сендвічів, сендвічі викладати цілими (до випікання розрізати по діагоналі не треба).
6. Викласти сендвічі в розігріту бутербродницю, закривати поступово (повільно притискаючи сендвічі верхньою панеллю). Після цього зафіксувати замком. Випікати 3-4 хв. до золотистої скоринки.