Зелений салат з йогуртом

Інгредієнти:

• Св. шпинат: ½ пучка
• Св. зелений листовий салат: 3-4 шт.
• Св. зелена цибуля: 2 шт.
• Св. огірок: 1 шт.
• Домашній сир (зернистий): 2 ст. л.
• Св. зелень (петрушка, кинза, кріп): на свій смак
• Св. йогурт без смакових добавок: 2-3 ст. л. (див. базовий рецепт приготування йогурту в йогуртниці)
• Оливкова олія (Extra virgin): 1 ст. л.
• Св. часник: 1 зуб.
• Сіль, св. мелений чорний перець: на свій смак
• Фруктоза або цукор: ½ ч. л.

Приготування:

Час приготування*: 30 хвилин

1. Усю зелень і огірок добре промити та замочити на 15-20 хв., потім ще раз промити й підсушити.
2. Підготувати основу заправки. Часник почистити й подрібнити часничницею, змішати з оливковою олією, додати сіль, фруктозу або цукор, перець, добре перемішати.
3. Шпинат, цибулю, огірок - крупно нарізати, зелень дрібно посікти. Листя салату акуратно порвати руками на великі шматочки.
4. Посічену зелень, шпинат, цибулю, огірок і домашній сир акуратно з'єднати та перемішати. Зверху викласти листя салату.
5. До основи заправки додати йогурт, добре перемішати. Полити салат зверху йогуртовою заправкою. Подавати одразу.

Додаткові поради:

Ви можете використовувати й комбінувати, як інгредієнти, будь-які види салатів та зелені, а також змінювати їх співвідношення на ваш смак.