Суп с галушками

Ингредиенты:

 

• Бульон 1200 мл
• Лук репчатый 1 шт.
• Морковь 1 шт.
• Картофель 2-3 шт.
• Соль, ароматные травы: по вкусу
• Перец черный, душистый (горошком): по 3-4 шт.
• Зелень: по вкусу
• Яйца куриные 2 шт.
• Манка: 7 ст. л.
• Оливковое масло 1 ст. л.

Для приготовления использовались:


- мультиварка DEX DMC-65 (DMC-67)

tarelka 

Время приготовления*  — 65 минут, программы**: ЖАРКА, ТУШЕНИЕ, РУЧНОЙ

 

 

NEW 1

Подготовить тесто для галушек: куриные яйца слегка взбить венчиком со щепоткой соли. Добавить оливковое масло, смесь ароматных трав (по вкусу) и перемешать. Постепенно добавить манку (постоянно помешивая) и довести тесто до однородной консистенции. Накрыть посуду с тестом пленкой и поставить в холодильник для набухания манки.

 
NEW 2

Почистить овощи, нарезать лук мелкими кубиками, картофель средними, а морковь кружочками. Установить программу ЖАРКА на 5 минут.
Пассеровать морковь с луком на рафинированном масле (с открытой крышкой и помешивая).

 
NEW 3После завершения работы программы добавить в чашу картофель, перец и налить бульон или воду. Закрыть крышку. Установить программу ТУШЕНИЕ на 50 минут.

 

NEW 4

После завершения работы программы: посолить, установить режим РУЧНОЙ, температуру приготовления «100°С» на 10 минут. Крышку оставить в открытом положении.

 

NEW 5

Сформировать с помощью чайной ложки и постепенно добавить в суп галушки (с открытой крышкой). Набирать тесто ½ чайной ложки и осторожно опускать в суп. Закрыть крышку и продолжить приготовление до завершения работы программы (2-3 минуты). Измельченную зелень добавить в суп после завершения приготовления.

 

Дополнительные советы:
Для того, чтобы при формировании галушек, тесто хорошо отставало от ложки, прежде чем набирать тесто, необходимо каждый раз опускать ложку в холодную воду.

 

*время приготовления может отличаться от указанных значений в зависимости от качества конкретного продукта, личных вкусовых предпочтений, а также при приготовлении блюда в других моделях мультиварок. В случае использования для приготовления блюда скороварки (приготовление под давлением), а не мультиварки, необходимо учитывать, что время приготовления блюда может сократиться, ориентировочно, в 2 раза от указанных значений.
**рекомендуемые программы при приготовлении в мультиварках DEX DMC-80 (DMC-81), DMC-70 (DMC-71): ЖАРКА, СУП, ШЕФ-ПОВАР (МУЛЬТИПОВАР).

 

 

 

Суп с галушками в мультиварке DEX # Рецепты для мультиварки скороварки DEX

bottom-block2

bottom-block3

newsbottomblock

bottom-block4